牛筋卵とじ牛丼

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写真はおいしくなさそうだけど、うちの家族で評判なので紹介します

材料
牛筋
タマネギ
卵
醤油
日本酒
生姜
砂糖

お好みでコンニャクや
シメジ、エリンギなどのキノコをいれてもよいとおもいます

��００グラムあたり89円前後でした。とりももと同じくらいですかね

筋は下茹でで二回くらい水をかえる

煮えたらザルに取って 酒8 水1 醤油1くらいで煮て味付け
しょうがやコンニャクを加える
最後に卵とじ

黒コショウか山椒をかけてウマー

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